Specialità la buona cucina casereccia Dal Pesce Stocco cucinato in tanti modi all'antica come tradizione, alle carne locali, agli Antipasti di Salumi e Formaggi della nostra casa e ai Funghi porcini del nostro territorio. Inoltre con la prenotazione cuciniamo la carne di capra in tanti modi e la pasta di casa che vi dico che è una vera leccornia a mangiarla, in più le trippe di pesce stocco a involtini. La nostra cucina è a gestione famigliare e ci piace lavorare con della buona e poca clientela che sa conoscere i gusti di come si mangiava una volta per questo ci piace lavorare con la prenotazione.
ristorante-la-viola.commercioinitalia.it
RISTORANTE LA VIOLA
60, v. Mulino
Mammola
890 45
Gli hold-o-mat sono degli aiuti importanti per i cuochi professionisti di tutto il mondo. Questi moderni dispositivi culinari riescono a mantenere le pietanze calde molto a lungo, con una qualità perfetta, e subito pronte per essere servite. Grazie alle loro funzioni gli hold-o-mat risparmiano il tempo e l'energia elettrica.
I forni a convenzione a gas del marchio RETIGO Vision offrono una tecnologia di qualità anche per le pietanze più speciali. La società non produce soltanto forni a convenzione a gas ed elettrici, ma anche rigeneratori, armadi di conservazione, forni per fornai e per pastifici, forni per lievitazione.